简单微波休闲小食之四猪肉干

作者: 来源: 日期:2008-1-25 9:17:59
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为了给备考的女儿准备更多的课间"补给",
前面已陆续"研制"出微波牛肉干和猪肉脯,
对比后,感觉肉干更容易做些,直接把肉切片腌后叮就可以.

肉脯呢,要搅打肉馅,而且因为是一整个肉饼,
微波叮时很容易造成火力不匀的现象,
所以,下一个"研究"方向,
虽然还是猪肉,但图方便的话,就做猪肉干吧.

已经做出的微波小食品:
酱香双色豆
 如此简单的牛肉干
 猪肉脯也好做

猪肉和牛肉的味道不一样,口感也有区别.
按照一般的习惯,牛肉干,喜欢做孜然麻辣等味道,
猪肉干呢,可以做成上海风味的腐乳甜香味;
也可以做成沿海口味的沙茶味,用沙茶酱腌肉片,味道是甜中微辣;
我还利用家里现有的咸柠酱,
这是一种用来冲水喝的酱,是一种盐腌柠檬粒,
感觉这种酱非常清香,就试着做调味料了.
女儿吃了咸柠味肉干后的评价是:很香,有柠檬味,好吃!

这是甜乳香味猪肉干:

这是咸柠味猪肉干:

再次郑重衷告:
因为这肉干是直接吃的,所以:千万别作咸啦!
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